ちいさな台所

日々の暮らし、ズボラいいかげん、よいかげん

フィスラー・スナッキーのフライパンで、ホットケーキ。

初回、火加減を大失敗。はじめてのステンレスフライパンに戸惑う。

今回は、タネをいれるとき・裏返すとき、どちらもぬれ布巾で温度を下げてみた。また、ぬれ布巾で温度を下げたので前回とは変えて気泡が多くでてきてからひっくり返したのだけれど、キツネ色には早かった。

焼け具合には、タネの粘度も関係ありそう? 毎回適当なのが更に難しくしているのかな、とも思いつつ。

ステンレスフライパンのチューニング、キツネ色の快心のホットケーキには、はてさて。

こんなときには一層、テフロン加工の激しい誘惑(笑。
次回に期待!

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