ちいさな台所

日々の暮らし

小松菜の煮びたしが大好きです。

油揚げを入れることはめったになく、本しめじを入れることが多いです。

今回は、うまくできすぎて、煮汁まで飲んでしまいたいぐらいでした。

といっても、出汁をちゃんととったわけでなく、本だし頼みですが…。(最近は、小袋入りがあるんですね)

特別なレシピはなく、小松菜に本しめじを、本だしと醤油・みりん・日本酒を入れた煮汁でさっと茹でるだけ。この一品があれば幸せ、といって過言ではありません。

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